Βιεννέζικη πατατοσαλάτα - μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μέρες.

Τι χρειαζόμαστε



Πατάτες βρασμένες και κομμένες σε φέτες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο όχι όμως τελείως λιωμένο

πιπέρι - αλάτι

δυο γεμάτες κουταλιές μουστάρδα

1/4 φλυτζάνι λάδι

3 κουταλιές σούπας ξύδι

μαιντανό ψιλοκομμένο


Πώς το κάνουμε:

Ανακατευουμε σε σαλατιέρα τις πατάτες με το κρεμμύδι.

Βάζουμε σε βαζάκι που κλείνει καλά το λάδι, το ξύδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε πάνω απο τις πατάτες.
Ρίχνουμε μπόλικο μαιντανό ψιλοκομμένο

Βάζουμε στο ψυγείο. Όσο μένει τόσο πιο νόστιμη γίνεται.
Λίγα μυστικά ακόμα

Φτιάξτε μεγάλη σαλατιέρα γιατι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέρες και να καταναλώνεται όποτε χρειάζεται.